冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
冬至是农历二十四节气的第22个节气，冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。我们的古人对此早有认识，正因为“冬至阳生春又来”，所以很早以前冬至就已成为一个古老而重要的节日。
冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。
在中国的北方地区，每年农历冬至这天，不论家境贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗的由来，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是东汉人，他的代表作品《伤寒杂病论》，集医家之大成，“祛寒娇耳汤”被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”他曾任长沙太守，后毅然辞官回乡，访病施药，大堂行医，为乡邻治病。
张仲景返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬季天气严寒，要注意保护阳气，不过度耗散，因此一定要保证好充足的睡眠。各位习惯熬夜的小伙伴们，要开始改善自己的生活作息，更好在22:00之前卧床休息。用带有甜味的香调，舒缓疲惫紧绷的身心，让呼吸变深变慢，自然一夜好眠。
想要补充阳气，可以试试多晒晒太阳，不仅可以增强人体的免疫功能，还能预防骨质疏松，减少抑郁等情况的发生。
很多时候，冬季室内空气污染要比室外空气污染严重很多，在寒冷的冬季，很多人都忽略了通风换气的重要性，也增加了人患呼吸道疾病的概率。让室内保持通风换气的状态，其实也是在给室内的空气“消毒”！
冬季里经常开启门窗或通风口，既能“变化温度”，也能“净化空气”，两者对人体健康都非常有益。
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